Giới Thiệu Chi Tiết Độ C Giới Thiệu Bài Viết Về Ga À Mài Đá Gà Cồ

Ga À Mài Đá Gà Cồ là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng Đất Phương Nam. Với hương vị đậm đà, cách chế biến độc đáo, món ăn này đã trở thành một trong những lựa chọn ưa thích của nhiều thực khách. Dưới đây, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu chi tiết về món ăn này, từ nguyên liệu, cách chế biến đến những lưu ý khi thưởng thức.

Nguyên Liệu

Để làm món Ga À Mài Đá Gà Cồ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 1 con gà à mài (gà đen)
• 1kg gà cồ (gà non)
• 1 củ hành tây
• 1 củ tỏi
• 1 quả ớt chuông
• 1 quả ớt hiểm
• 1 quả dưa chuột
• 1 quả cà chua
• 1/2 quả chanh
• 1/2 muỗng canh muối
• 1/2 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng canh ớt bột
• 1/2 muỗng canh bột ngọt
• 1/2 muỗng canh dầu ăn

Cách Chế Biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Gà à mài và gà cồ rửa sạch, để ráo nước. Gà à mài chặt thành miếng vừa ăn, gà cồ chặt thành khúc. – Hành tây, tỏi, ớt chuông, ớt hiểm, dưa chuột, cà chua rửa sạch, thái lát mỏng. – Chanh vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Ướp gà

– Trong một bát lớn, trộn đều nước cốt chanh, muối, đường, ớt bột, bột ngọt với nhau. – Thêm gà à mài và gà cồ vào bát, trộn đều để gà thấm gia vị. – Đậy kín bát, để ướp trong 30 phút.

Bước 3: Chế biến nước chấm

– Trong một chảo nhỏ, đun nóng dầu ăn. Khi dầu nóng, thêm tỏi và ớt hiểm vào xào cho thơm. – Thêm hành tây, ớt chuông, dưa chuột, cà chua vào xào cùng, đến khi các nguyên liệu chín mềm. – Thêm nước cốt chanh, muối, đường, ớt bột, bột ngọt vào xào đều.

Bước 4: Nấu ga à mài đá gà cồ

– Đun nóng một nồi nước, khi nước sôi, cho gà à mài và gà cồ vào nấu đến khi chín mềm. – Khi gà chín, vớt ra, để ráo nước. – Đặt gà lên đĩa, rưới nước chấm lên trên.

Lưu Ý Khi Thưởng Thức

– Ga À Mài Đá Gà Cồ có vị đậm đà, nên không nên ăn quá nhiều để tránh bị ngán. – Món ăn này rất tốt cho sức khỏe, nhưng không nên ăn quá nhiều mỡ động vật để tránh tăng cân. – Nếu bạn không thích vị cay, có thể giảm lượng ớt hiểm trong công thức.

Giá Trị Dinh Dưỡng