tradeyourwebsite
Cách Làm Gà Đá Xào Lăn Ngon Như Nhà Hàng
Giới Thiệu
Gà đá xào lăn là một món ăn đặc sản của miền Trung, nổi tiếng với hương vị đậm đà và cách chế biến độc đáo. Nếu bạn cũng yêu thích món này và muốn tự tay làm tại nhà, hãy theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để có một đĩa gà đá xào lăn ngon như nhà hàng.
Nguyên Liệu
– Gà đá: 500g – Đá xào: 200g – Hành tím: 2 củ\n – ớt đỏ: 2 quả\n – Hành lá: 1 bó – Bột ngọt: 1 muỗng cà phê – Muối: 1/2 muỗng cà phê – Đường: 1 muỗng cà phê – Dầu ăn: 2 muỗng canh – Nước mắm: 1 muỗng cà phê – 1/2 muỗng cà phê bột ớt (tùy chọn)
Cách Chế Biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Gà đá rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn. – Đá xào rửa sạch, thái thành miếng nhỏ. – Hành tím và ớt đỏ bóc vỏ, thái lát mỏng. – Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Ướp gà
– Trong một bát nhỏ, trộn đều gà với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh dầu ăn. – Ướp gà trong 15-20 phút để gà thấm gia vị.
Bước 3: Chế biến
– Đun nóng chảo lớn, thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. – Khi dầu nóng, cho hành tím và ớt đỏ vào xào cho đến khi hành tím vàng. – Thêm gà vào chảo, xào đều đến khi gà chín tái. – Thêm đá xào vào chảo, xào thêm 2-3 phút. – Thêm hành lá vào xào cho đến khi hành lá chín. – Thêm nước mắm, bột ngọt, đường và bột ớt (nếu có) vào xào đều.
Bước 4: Dọn ra đĩa
– Dọn gà đá xào lăn ra đĩa, rắc thêm một ít hành lá thái nhỏ lên trên để trang trí. – Món gà đá xào lăn đã xong, mời bạn thưởng thức kèm với cơm hoặc bánh mì.
Lưu Ý
– Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị của mình. – Để món gà đá xào lăn ngon hơn, bạn nên chọn gà đá tươi và đá xào còn xanh. – Khi xào gà, bạn nên xào đều để gà không bị cháy.
