tradeyourwebsite
Giới thiệu về món ăn đặc sản chân gà đá vảy xáu
Chân gà đá vảy xáu là một món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đất miền Trung Việt Nam. Với hương vị đậm đà, cách chế biến độc đáo, món ăn này đã trở thành một trong những món ăn yêu thích của nhiều người. Dưới đây là một bài viết chi tiết về món ăn này.
Nguyên liệu
Để làm món chân gà đá vảy xáu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Chân gà | 500g |
| Đá vảy xáu | 500g |
| Đường phèn | 100g |
| Đường trắng | 50g |
| Muối | 1 muỗng cà phê |
| Tỏi băm | 3 tép |
| Hành băm | 3 củ |
| Rau mùi | 1 bó |
| Giá đỗ | 1 bó |
| Chanh | 1 quả |
Cách chế biến
1. Chân gà rửa sạch, luộc chín, sau đó để nguội và thái thành miếng nhỏ.
2. Đá vảy xáu rửa sạch, thái thành miếng nhỏ.
3. Đường phèn và đường trắng trộn đều với nhau.
4. Cho chân gà và đá vảy xáu vào chảo, thêm muối, tỏi băm, hành băm, trộn đều và đun sôi.
5. Đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan hết, chân gà và đá vảy xáu chín mềm.
6. Tắt bếp, thêm rau mùi, giá đỗ, chanh vào trộn đều.
7. Dọn món ăn ra đĩa, rưới nước chấm lên và thưởng thức.
Thưởng thức
Món chân gà đá vảy xáu có vị ngọt, mặn, chua, cay, rất đa dạng và hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức món ăn này kèm với cơm hoặc làm món ăn nhẹ vào buổi tối.
Giá trị dinh dưỡng
Món chân gà đá vảy xáu không chỉ ngon mà còn rất giàu giá trị dinh dưỡng. Chân gà chứa nhiều protein, canxi, photpho và các vitamin khác. Đá vảy xáu chứa nhiều vitamin C, chất xơ và khoáng chất khác. Món ăn này rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với những người đang muốn tăng cân hoặc cải thiện sức khỏe.
Địa điểm mua nguyên liệu
Để làm món chân gà đá vảy xáu, bạn có thể mua nguyên liệu tại các chợ lớn hoặc các cửa hàng bán đồ ăn đặc sản. Đảm bảo rằng các nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng.
